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1、如果是在專賣店買的螃蟹,比如固城湖螃蟹,經過蟹缸養過,有了過濾,大閘蟹比較干凈,蒸煮之后,湯水可以喝,但是會比較腥,可以加上其他作料或者小菜;
2、如果是從市場上買回來的,或者湖里剛打撈起來的,不能喝,蟹本身不是很干凈,是蒸煮之后,大閘蟹體內的臟東西就蒸出來,排到鍋里的湯水之中,對健康會產生影響。
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