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豆腐第二天能吃，但是要放入冰箱的保鮮室中進行保存。并且在食用豆腐之前要觀察豆腐的表面是否有霉菌，然后聞一聞是否有酸味，如果都沒有的話即可放心食用。
很多人將豆腐買回去之后來不及吃，就會將豆腐置于冰箱中保存，有時候有些人會將豆腐放在冷凍室，雖說放冷凍室可以使豆腐不容易變質，但豆腐置于冰箱冷凍室保存之后，很容易對豆腐的口感造成影響。
豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。
