科技
俗話說“冬至大如年”，由此可見冬至是民間重要的傳統節日之一，古時候，漂泊在外的人到了冬至這一天都要回家團圓的。既然是重要的節日，又怎會少了傳統美食呢。冬至的飲食習俗很多，由于文化差異，各地也不盡相同，有地方吃餃子，有地方吃湯圓......下面就跟小編一起看看各地冬至節吃什么吧。
1、北方吃餃子
餃子，又名“交子”，是一種古老的傳統面食，北方人年三十都要吃餃子。而“冬至大如年”，當然這天也是要吃餃子，民間有諺云“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。冬至吃水餃相傳還與我國醫學家張仲景有關，餃子就是他發明的，原名“嬌耳”，他曾用“驅寒嬌耳湯”救治了當時很多被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，人們在過年和冬至吃餃子也是為了紀念他?，F在仍然有“冬至吃了餃子不會凍耳朵”的說法。
2、蘇州人吃餛飩
吳地蘇州過冬至是奉行周朝立法的遺風，以冬至夜為歲末，所以過冬至就是過年，當然節日氣氛也很濃了。
蘇州人過冬至的食俗很多，要吃“團圓飯”，飯菜名字都很雅致，蛋餃叫“元寶”、豆芽叫“如意菜”、粉條叫“金鏈條”、魚叫“吃有余”等。餛飩也是蘇州人過冬至必吃的一種主食，當地有“冬至餛飩夏至面”的說法。
3、寧夏人吃“頭腦”
寧夏銀川地區冬至這天要吃一種叫“頭腦”的美食?！邦^腦”實際上就是羊肉粉湯餃子，用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯，煮沸后加入切好的粉塊、泡好的粉條，再放切好的蒜苗、香菜和韭黃，一鍋羊肉粉湯就做好了，它也是銀川的一道特色小吃。
4、上海吃湯圓
冬至吃湯圓又叫“冬至團”，在江南一帶尤為盛行，據史料記載這一習俗在明、清就有了。舊時上海人最講究吃湯圓，“圓”寓意“圓滿”、“團圓”，象征家庭和諧、吉祥。冬至團還可以用來祭祖和贈送親友。
5、潮汕地區吃甜丸
冬至在潮汕地區是大節日，又稱“過小年”。冬至這天，當地人要準備貢品到祠堂白祭祖先，然后一家人圍在一起吃飯。潮汕人冬至要吃甜丸，一種與湯圓類似的糯米丸子，也叫“冬節圓”。
6、杭州人吃年糕
杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。
7、廣東人吃燒臘
廣東地區也是非常重視冬至節的，有“冬至大過年”的說法。據介紹，廣東很多地區冬至這天要“加菜”，祭祖之后全家人準備一桌大魚大肉一起過節，燒臘是必不可少的傳統食物。人們還在冬至這天向親朋好友贈送臘腸、臘肉等。
8、泉州人吃“冬至丸”
泉州人冬至這天祭祖團圓，出門在外的人都會盡可能趕回家過節，當地有“冬節不回家無祖”之說。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸湯供奉祖先，然后全家人以甜丸湯做早餐。
