科技
大年初一這天，家家戶戶都會互相串門拜年，拜年的時候會帶一些伴手禮，酒就是從古至今最適合禮尚往來的過年禮品之一。在古代過年的時候，拜年需要給長輩們敬酒，喝的就是屠蘇酒。現在過年時都會飲用一些酒，去別家拜年時也會送酒，不過需注意飲酒要適度。
古代過年飲屠蘇酒
現代人們已經很少有過年飲屠蘇酒的傳統了。屠蘇酒，古時漢族風俗于農歷正月初一飲屠蘇酒以避瘟疫。故又名歲酒。屠蘇是古代的一種房屋，因為是在這種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據說屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的，其配方為大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。屠蘇酒在古代不僅好喝，還有養生保健的功能。
瑤族過年吃賀年酒
瑤族是我國少數民族之一，在舊時瑤族節日風俗中，過年要吃賀年酒。農歷十二月，每戶交兩斤米給頭人釀酒。正月初一，再交豬肉半斤、豆腐兩塊，蒜苗一根，派一男子參加酒會，稱為“吃賀年酒”。由頭人主持。舊年添了人口的人家，抱著孩子，帶上一壺酒、兩塊豆腐、一塊豬肉，來向大家拜年。以后村里分東西就有小孩的一份?，F在部分地區還有流傳著這古老的傳統風俗。
無酒不成年
過年為什么要喝酒呢？“酒”音諧“久”，寓“天長地久”。民間有句俗話叫“無酒不成年”，從小年臘月二十三，經初一，至元宵，他食多變，而飲“酒”不休。臘月三十，喝“除夜酒”，男女老少爭相帶“醉”。據傳，醉酒提神壯膽，旨在“守歲”避魔。大年初一，喝迎年酒，如柏葉浸制之“柏酒”、椒籽浸制之“椒酒”等。柏葉長青、香草椒溫香多子，更以其酒稱殤舉壽敬。過年喝酒要注意適度就好，不要喝得酩酊大醉，容易傷身體。
