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農歷十月十五是潮汕地區的五谷神誕。
依我國本土道教儀規，每年農歷十月十五是下元節，但在同一天，潮汕地區農民則沒有下元節之俗，而稱這一天是五谷神誕。五谷神，依中國神話，一說是神農氏，一說是后稷。潮汕地區又叫做“五谷母”。
潮汕地區習俗，五谷神有兩個神誕日，說是因為當地水稻一年兩熟，為報答神恩，故行夏秋二祭，時間定在兩次收成后的月中即農歷六月十五和十月十五；一說五谷神誕原來是六月二十六日，滿清入關后，清王朝為探測民心，試行政令，遂定十月十五為五谷神誕，令民易時祭拜，人們終于照辦，于是流傳下來。
潮汕農民在農歷六月十五和農歷十月十五早上，用米筒裝白米，貼一圈紅紙，插上三支香，便算是五谷主神位。有的地方如潮陽，則有裝在小鏡框里的神農像掛在神座上供奉。
農民祭祀的供品除三牲或五牲、果蔬外，祭品里還有用米粉、花生、油麻、黃豆等混合制成各種象形的粿品：谷穗粿、人仔粿、豆目粿、尖擔粿、谷籮粿等，澄海一帶還用米粉作餡皮，用蘿卜絲、花生仁、芹菜等作餡，做成挑稻草用的扁擔狀的“尖擔”。
祭拜五谷神的香案上，還要擺上5碗新米飯、5杯茶、5杯酒。焚香禮拜時，用“五谷豐登，米糧充足”的祝語來答謝谷神。
潮汕一帶的城鎮米店以五谷主為行業神，因此過去在五谷神誕時往往休業演戲酬神。而一年中除了這兩個日子，潮汕民眾每逢兄弟分家，要在分家那日拜五谷母，表示從此另開爐灶，請五谷母保佑年豐人壽等，若碰到家里有歡喜事，即進宅，娶親，游神賽會等，也都要拜五谷母。
