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發酵過頭蒸出的饅頭可以吃的原因:
發酵過頭的饅頭可以吃的,對身體并無影響,但口感不太好,味道發酸。
饅頭,又稱之為饃、饃饃。在山西方言、陜西西府方言、閩方言,安徽北部有此稱乎,饃字是后造字,有人認為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃。中國漢族傳統面食之一,一種用面粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,后稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。
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