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蔬菜西紅柿可以生吃。西紅柿即番茄,番茄原產南美洲,中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富,具特殊風味,可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏等等。西紅柿早期就是可食用水果,后因為人類烹調技術,成為餐桌美食。
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