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1、將糧食裝進專門貯藏糧食的盒子里，家庭一次性購買糧食不要過多，夠一兩個月食用即可。
2、如果購買的是絕氧包裝大米，開袋后要盡快食用，潮濕或通風條件差的密閉環境有利于霉菌繁殖和毒素的產生，因此貯存糧食時， 最重要的是注意通風和防潮。
3、如果糧食買多了，可將糧食分裝置于冰箱冷藏室儲存。
4、可以利用完好的舊塑料油桶，先將桶洗凈曬干，然后盛滿糧食，擰緊桶蓋可以存放較長時間。
5、存放時注意大米和小米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致霉變，應放在遠離廚灶的柜子里，并經常通風。
