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新鮮毛豆可以冷凍,在處理毛豆的時候不要帶生水最好進行分裝包裹,這樣讓毛豆更好的隔絕空氣后再加入到冷凍室保存,保存的時間會更久一些。毛豆冷凍后最好是吃多少拿多少,不要反復的將毛豆拿出來解凍,這樣對毛豆的營養和口感都會造成損失。想讓毛豆保存的時間更長最好不要清洗直接放置在冷凍室保存,這樣能保存很久。毛豆在冰箱中保存最好不要超過兩個月,如果時間太長即使沒有變質,營養價值也會大大的降低。
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