過年開車出門可以吃腐乳嗎

過年開車出門不宜吃什么食物 過年開車出門可以吃腐乳嗎

不宜吃腐乳。腐乳屬于高糖食物，糖分被吃進體內后，一段時間內會被無氧分解成乙醇，也就是說，會被體內存在的微生物利用、發酵，從而產生酒精。腐乳品種中還有添加糟米的稱為糟方，添加黃酒的稱為醉方，有可能會短時間內出現“被酒駕”的現象。

腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳肴。

一般開車時最好不要吃腐乳，因為含有酒精。

腐乳里面是含有酒精的。主要是有兩種來源，一種是紅色的腐乳中由紅曲霉代謝產生酒精，另一種是在后發酵前人工添加酒精(這是最重要的)，以防止腐敗菌繁殖。所以你不能吃，也不能邊開車邊吃。

腐乳和豆豉以及其他豆制品一樣，都是營養學家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本來就是營養價值很高的豆制品，蛋白質含量達15%——20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。腐乳的制作過程中經過了霉菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。

吃哺乳被查酒駕怎么辦？

和交警人員說清楚，但最好不要開車出行，如果吃完腐乳立刻用酒精測試儀檢測，數值很高，等到大約10分鐘以后，酒精量才能恢復到0。

酒駕標準：

1、飲酒駕車

車輛駕駛人員血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的駕駛行為。

2、醉酒駕車

車輛駕駛人員血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的駕駛行為。

酒駕的危害：

人們在喝酒過后，對駕駛車輛有六項很重要的影響：

（一）視覺障礙：一般人在平常狀態下的外圍視界可達180度，如果酒精含量超過0.08%，駕駛員的視野就會縮小。在這種情況下，人已經不具備駕駛能力。至于醉酒的駕駛員，甚至只能感覺到周圍環境的很小一部分。

（二）運動反射神經遲鈍：慢了一兩秒。如車速為60km/h，一秒鐘車子就已經跑了16.67米，必然會產生嚴重后果。

（三）觸覺能力降低：飲酒后駕車，因酒精麻醉作用，人的手、腳觸覺較平時降低，往往無法正常控制油門、剎車及方向盤。

（四） 使判斷能力和操作能力降低：飲酒后，人對光、聲刺激的反應時間延長，從而無法正確判斷距離和速度。

（五） 使心理變態。酒精刺激下，人有時會過高估計自己，對周圍人勸告常不予理睬，往往做出力不從心的事。

（六）易疲勞。飲酒后由酒精的作用，80%人易出現肝留迷，也就是人們常說的困倦、打磕睡，表現為行駛不規范、空間視覺差等疲勞駕駛的行為而引發交通事故。