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大年初四迎灶神是怎么回事
2月15日正月初四，是女媧創世神話的“羊日“，也是迎接灶神返民間、帶回吉祥安康的日子，家家戶戶都會守在家里，焚香點燭并燃放鞭炮，恭迎灶神。
大年初四迎灶神是如何迎的？
灶神其實就是主掌飲食的神仙，所以供灶王爺對于供品的要求是極高的，要擺放九碗菜、九個饅頭，還要筷子大頭朝神仙，小頭朝自己，依次擺在碗旁邊。其次敬煙和敬香，燃盡時續煙不續香，香滅則供奉完畢，敬香過程中嘴里念吉利話或者禱告，這樣灶王爺才能更好的保佑全家的每個人的新年運勢。
迎灶神，也就是“接灶”、“迎灶”。漢族民間祭祀風俗。一般是在除夕。除夕夜，家家守歲不眠。待時過午夜零點，家主燃燭、焚香、叩頭、凈手貼新灶神像于廚房神龕，于像前供祀品，意謂迎接灶神從天上再回人間。從臘月二十三送灶至除夕迎灶，共7天。故清人張朝墉《燕京歲時雜詠》詩：“紙旖甲馬到廚東，司命遄行薄醉中。天上去來才七日，凡人無此?！睘樽鹪钌?，是日禁惡聲謾語，忌棄污水于地。舊時遼陽所供灶神，畫在紅綠紙上，像旁繪犬、馬，下刻本年日歷。焚香叩頭后，人們即觀察犬嘴的張閉，俗傳犬口張本年所生嬰兒必不能長大；犬口閉，嬰兒則易發育健壯。蘇北民間接灶神，每戶先置豆腐一塊于釜，俗謂灶神見大年夜唯豆腐在釜，知其戶必貧，頓生憐憫心，次年必保佑致富。蘇州迎灶，有“燈桂掛錠”習慣，用錫紙糊成錠形，以綠牌方段串成串，懸灶神龕兩角，為來年獲利的征兆。
灶神是男是女？
古有不同說法，一般經學家以灶神為老婦，或為美女，唐李賢注引《雜五行書》又稱，“灶神名禪，字子郭，衣黃衣，披發，從灶中出”。大約出于清代的《敬灶全書》則稱，灶君姓張，名單，字子郭，當屬男神。中國民間供奉的東廚司命定福灶君，是一對老夫婦并坐，或是一男兩女并坐，即灶君和灶君夫g人的畫像。中國民間供奉的東廚司命、定福灶君的紙馬，往往是一對老夫婦并坐，即灶君和灶君夫人的畫像?？磥碇袊傩张履行栽钌窦拍譃槠涮砹艘晃辉钔跄棠桃煌┓睿故浅浞煮w現了“以人為本”的精神。
灶神鄉俗稱灶公，又呼為順面公，估計為“司命公”諧音。灶神的崇拜應源于人類發現、利用火來驅獸、熟食。但到稱為灶神時，應在家庭形成后，或已經筑灶煮食之時。歷代書籍對灶神是誰說法不一，或認為是炎帝、黃帝、祝融、宋無忌，道教學說出現后，灶神變成玉皇大帝派到人間考察民情的司命之神，民間也大抵接受這一說法。灶神崇拜流行最廣，大江南北，到處都有，風俗也較統一，如都認為灶神于農歷臘月二十四日上天，要焚燒紙馬，供清水糖食，以使之多說好話。
其他風俗：
接五路
在大年初四的晚上，一般商家還會接請五路財神，初六開市，以圖吉利。按說，接五路是在初五，可為什么又說在初四晚上呢？原來，初五才是俗傳財神的生日，由于大家求利心切，都想自己比人家早一點迎到財神，于是，這時間就一點點提前了，甚至提前到初四的晚上，名為“搶路頭”，又稱“接財神”。
吃“折羅”
此外，在大年初四這一天，全家人還要在一起吃“折羅”。所謂折羅，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。
