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1、可以用壓力鍋加熱,首先在壓力里適量的水,放入壓力鍋蒸菜用鍋墊或蒸菜支撐,將肘子盛在大小適合的碗中,然后蓋上壓力鍋干蒸。在加的過程中一定要注意加熱時間,壓力鍋上氣即可,并立即放氣取出,否則被蒸癱,因為熟食肘子在生產過程中已經達到了熟食食用的生產標準;
2、將涼肘子盛在碗內,在鍋里加適量的水放入蒸菜支撐或蒸菜板,蓋上鍋蓋加熱干蒸,時間在鍋內水開后8-10分鐘。
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