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電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具,它不但能夠把食物做熟,而且能夠保溫,使用起來清潔衛生,沒有污染,省時省力,是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。
電飯鍋的功能很多,除了基本的煮飯外,也包括煲粥、燉湯、蒸菜與點心等。近年電飯鍋仍不斷發展,更有焗蛋糕的功能,而英國等地的則可以炸薯條。
電飯鍋可以做很多美食,例如:可樂雞翅、豉油王炒面、奶油蘑菇飯、蒜香排骨、電飯鍋式蛋糕、客家鹽焗雞腿、酸奶、蒜蓉蝦仁、珍菇蓮子燉烏雞、電飯鍋紅燒肉等。
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