黃瓜怎么涼拌好吃又脆

1、不要直接用刀切，用刀直接切黃瓜沒辦法讓黃瓜入味，要用刀來先拍黃瓜。黃瓜并不能直接涼拌，黃瓜切好加入一些食用鹽，加入一點白醋，腌制十分鐘的時間，把黃瓜里一部分水分腌制出來，把腌制出來的水分倒掉，腌制后的黃瓜沒有那么多水分，口感更脆嫩更入味。最后把黃瓜蓋上保鮮膜放入冰箱。

2、黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖?；ü谙募?。中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。黃瓜是減肥食材，黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，有清腸刮油作用。涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養顏功效，營養價值豐富。