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因為用的是較弱的微波火力,并且時間不長,這些食物中含有較多油脂,比如黃油、牛奶、橄欖油,這些油脂的運動速度會比水分子更快,油脂低溫時會固化,讓糕點看起來干硬,加熱后油脂轉為液態,就顯得比較松軟了,但是,仍然切記不要高溫長時加熱它們,不然不管烤箱還是微波爐,最終都只會得到好吃的面包干。
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