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外面的皮是可以吃的,只不過在口感和口味方面會有一些下降,如果不把皮去干凈很有可能會出現咬不斷的情況,而且腥味也會比較重,魷魚的營養價值是很高的,是一種比較名貴的海產品,和一些墨魚,章魚這些品種的海產品,營養功效都是差不多的,都含有非常豐富的蛋白質,還有一些微量元素,可以對骨骼的發育起到很好的輔助,可以起到預防貧血的效果。
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