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1、將水瓜洗凈去皮,切塊。
2、鍋中倒油,放進蒜頭翻炒出香味,放進水瓜繼續翻炒幾下。
3、最后加鹽調味即可上盤。
水瓜是一種蔬菜,該菜種在南方地區十分常見。是一年生栽培,落葉植物,多栽培于菜地或村莊附近或屋舍旁,為夏季常見的瓜類。分布在熱帶地區,我國南部各省各地均有栽種。老水瓜曬干可入藥。采集期在秋季。性味:性寒、味甘。水瓜有利于解熱毒,喉痛時可做茶,切開蒸熟取汁飲。
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