曬干的秋葵有營養嗎

有。秋葵是一味保健型食材，營養價值高、用秋葵制成的秋葵干，雖然經過脫水曬干，但是其功效和營養依舊沒有改變。秋葵中含有豐富的蛋白質和礦物質，可以提高人體免疫力，為人體補充營養。

經常吃秋葵有什么好處：強身健體：秋葵果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

預防貧血：秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。

保護視力：它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網膜健康、維護視力。

抗癌防癌：因富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。

滋養皮膚：還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

補充鈣質：秋葵的鈣含量也很豐富，而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。

降低血糖：秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

補腎益精：秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。