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紅燒狐肉
主料:狐肉500 g。
調料:料酒、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥花、姜絲。
做法:
1、將狐肉洗凈,放入沸水鍋中焯水,撈出洗去血污切塊。
2、鍋燒熱,投入狐肉偏炒,烹入料酒、醬油,煸炒,加入精鹽、蔥、姜和適量水,燒至肉熟爛,加入味精、胡淑粉,推勻出鍋。
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