美食
“冬瓜是一種常見的蔬菜，味道甘甜，水分含量高，是藥食兩用的蔬菜，具有多種保健功效。冬瓜的做法有很多種冬瓜湯做法，我喜歡加它燉冬瓜時加幾粒八角或一把蝦皮或幾粒蝦米，味道就會鮮美，而且冬瓜還喜歡和肉搭配，尤其是和排骨一起燉的時候?；蛘唠缰频娜?，很香很好吃?！保ū罎ⅲ?/p>
難度：切割技巧（初級）
時間：約10分鐘
主要成分
冬瓜（適量）
輔料
干蝦米（適量）
生姜（適量）
干貝（適量）
胡椒粉（適量）
精鹽（適量）
冬瓜湯的制作方法
1、冬瓜選這種白發酵蒜，很濃稠。濃稠的白色發酵糊證明冬瓜已經成熟了。
2.冬瓜去皮，去掉瓤，切成厚片。
3.干貝和蝦米提前泡軟。
4、鍋中加水，加入冬瓜片、姜片。
5、大火煮開后，加入蝦米、干貝冬瓜湯做法，小火煮。
6、待冬瓜透明變軟時，撒上鹽和胡椒粉。壞人學院官方網站
尖端
1、常見的冬瓜有白皮和綠皮兩種。白皮冬瓜燉起來容易軟爛，而綠皮冬瓜含水量較多。
冬瓜性味甘、淡、涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱解暑、解毒排膿等功效。
適宜腎病、水腫、肝硬化、腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖癥及缺乏維生素C者食用。 冬瓜性寒，脾虛者及胃、腎寒、久病滑。腹瀉或陽虛、肢冷者不宜食用。壞人學院官方網站：
請教關于這道菜的問題
