美食
新鮮肉蘿卜肉丸簡介
新鮮的肉蘿卜肉丸是一種經典的中國家常菜。使它們主要的成分主要包括豬肉和白色蘿卜。這道菜的顏色很吸引人，味道美味，富含營養，適合所有年齡段的人。新鮮的肉蘿卜肉丸不僅美味，而且可以簡單制作，也是家庭主婦和食物愛好者的首選。要制作新鮮的肉，蘿卜肉丸，您必須首先將豬肉切成肉餡，加入適當的鹽，醬油，胡椒和其他調味料，以腌制一段時間。然后，將白色的蘿卜剝皮并將其切成細條，并與肉餡料充分混合。然后，將混合的肉揉成小肉丸，然后用熱油炸至金黃色。最后，取出炸肉丸，排干油，將其放入鍋中，然后加入調味料以煮一段時間以使肉丸更美味。此外，新鮮的肉，蘿卜肉丸也可以根據個人口味進行更改，例如在肉填充肉類中添加綠色洋蔥，姜，大蒜和其他調味料等調味料，以提高風味。您還可以在燉過程中添加其他蔬菜，例如土豆，胡蘿卜等，以豐富營養。這道菜不僅可以用作家庭晚餐的主菜，而且還可以用作與朋友分享食物快樂的配菜。通常，新鮮的肉蘿卜肉丸是一種自制的菜肴，具有良好的顏色，香氣和味道。它們結合了豬肉的美味和白色蘿卜的甜味，使人們感到無盡的回味。通過上述介紹，我相信每個人都對新鮮肉，蘿卜肉丸有一定的了解。您不妨嘗試在家制作它們蘿卜丸子的做法，并與家人分享食物的樂趣。
一。必需的材料：
1。500克地面豬肉
2。1白色蘿卜（中等大?。?/p>
3。1個小姜
4。2洋蔥
5。2湯匙淡醬油
6。1茶匙深醬油（用于著色）
7。1湯匙烹飪葡萄酒
8。適當的鹽
9。適當數量的白胡椒
10。1雞蛋
11。2湯匙淀粉
12。適當數量的面包屑（可選，用于外部包裹）
13。適當數量的食用油（用于油炸）
二。生產步驟：
1。制備成分：將白色蘿卜剝皮，然后用刨絲器將其撒成細條；將生姜切成粉末；將蔥切成蔥。
2。蘿卜療法：將蔥的蘿卜放入一個大碗中，加一點鹽并充分混合，讓它靜置10分鐘，然后讓蘿卜從水中出來。然后擠壓切碎的蘿卜，然后嘗試擠出多余的水。
3?；旌先馓畛洌簩⑶兴榈娜夥湃胍粋€大碗中，加入切碎的姜，切碎的蔥，淡醬油，深色醬油，烹飪葡萄酒，鹽和白胡椒粉，然后攪拌均勻。然后加一個雞蛋，繼續攪拌以使肉更粘。
4?；旌铣煞郑簩⒓庸さ那兴榈奶}卜添加到肉填充中，然后加入淀粉，并充分混合以使肉填充并切成碎片。
5。做肉丸：揉成混合的肉填充成小球。如果愿意，可以在外面包裹一層面包屑，以使炸肉丸變得酥脆。
6。炸肉丸：將足夠的食用油倒入鍋中并加熱至50％熱（約150℃）。將準備好的肉丸一個接一個地放入油底鍋中，用中低溫炸，直到表面變成金色和酥脆，然后去除并排干油。
7.燉和味道：在另一個鍋中添加適當的水，加入炸肉丸，添加適當數量的淡醬油和深色醬油來調味，并添加一些糖以平衡味道。用高溫煮沸，然后變成低火，煮約30分鐘，以使肉丸完全吸收調味料的味道。
8。接收果汁并留下鍋：湯稠并且肉丸調味后，您可以適當地調節鹽，然后打開高火以減少果汁以使肉丸表面發光。終于撒上切碎的綠洋蔥，然后將其放在鍋上。
三。筆記：
1。切碎的蘿卜必須被擠壓干燥，否則肉餡將太濕，會影響肉丸的形狀和味道。
2。將肉餡料均勻地混合，以使肉丸味道更加細膩。
3。在油炸炸丸子時，油溫度不應太高蘿卜丸子的做法，以避免外部面糊，內部沒有煮熟。
4。燉時，您可以根據自己的個人口味添加其他調味料，例如星茴香，肉桂等，以添加香料。
5。如果您不喜歡油炸，也可以選擇蒸的方法，以便蒸的肉丸味道更嫩。
6.主油溫：油溫是確定肉丸是否成功的關鍵因素。如果油溫太低，肉丸將吸收油脂并變得油膩。如果油溫太高，肉丸很容易在外面炸，但內部不會煮熟。適當的油溫應在170-180°C之間。
7.如何放鍋：將蘿卜擠在糊狀的肉丸中，并用勺子幫助將鍋放在鍋中，以避免直接與熱油直接接觸。將其放入鍋中時，請輕輕地說，以避免石油溢出并傷害人們。
