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青椒炒肉末是一道簡單易做、營養豐富的下飯菜,也是中國家庭常見的一道菜肴之一。今天,我們就來分享一下這道下飯菜的制作方法,讓你的餐桌多一份家常味道。
材料:
瘦豬肉末 200克
青椒 2個
蔥姜蒜適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
淀粉 適量
食用油 適量
步驟:
青椒去籽切塊,蔥姜蒜切末備用。
瘦豬肉末用料酒、鹽和淀粉腌制10分鐘。
熱鍋冷油,將肉末放入煸炒至變色。
加入蔥姜蒜末和青椒翻炒至變軟,加入少許生抽和蠔油調味。
炒至青椒變色即可出鍋。
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