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最近幾年魔芋成為一種風靡一時的食品。魔芋的口感很好，脂肪含量低，受到了很多人的青睞。但是魔芋的全身都有毒，塊莖的毒性最強，不能生吃，要加工之后才能食用。雖然如此，魔芋還有很多功效。
降脂降糖
魔芋中含有的某些物質能夠阻止人體吸收消化膽固醇，從而達到降脂的目的。魔芋中含有大量的水溶性纖維素可以直接進去腸胃中，并阻止腸胃吸收糖分，減輕胰腺的負擔，達到降糖的目的。有糖尿病的患者很適合吃魔芋。
防癌抗癌
魔芋中含有某種物質，對于防癌抗癌有著神奇的功效，這種物質在進入胃部之后，會在胃的表面形成一層粘膜 ，阻止腸胃吸收各種有害物質，從而可以起到防癌抗癌的作用。
排毒通便
魔芋的性質偏寒，可以活血化瘀，能夠促進腸胃蠕動，把多余的脂肪排出體外，潤腸通便，排出體內積累的毒素。
活血化瘀緩解疼痛
魔芋可以活血化瘀，在古代民間中盛行一種療傷方法，就是把魔芋做成保溫布來治療傷處。還可以把蒸熟的魔芋用毛巾包起來在傷處輕輕按壓，可以有效的緩解疼痛。
保鮮抗菌
魔芋是一種天然的抗菌物質，魔芋中含有抗菌素，可以在食物表面形成一層保護膜，防止細菌的污染。
魔芋有很多功效，但畢竟有毒，因此在食用的時候需要注意一些問題。魔芋性寒，經常腹瀉、腹痛的人不適合吃魔芋。另外，魔芋是發物，感冒或者有皮疹的人最好也不要吃魔芋。魔芋有毒，只有經過加工之后才可以食用，最好是從超市購買已經加工好的魔芋吃。
