微波爐能代替烤箱做蛋糕嗎

家里面購買的微波爐是可以當做烤箱使用的，但僅限于應急使用，不建議長期用微波爐當烤箱用，微波爐雖有燒烤功能，也能烤出美味的食物，但微波爐畢竟不是專門的烤箱，微波爐溫度與穩定性都不如烤箱，烤箱可以用于烤大面積的食物，但微波爐卻不行。

微波爐和烤箱是兩種不同功能的電器，它們有一定的區別。微波爐和烤箱兩者的加熱原理不同，烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，屬于傳統的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱。

兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。比如說用微波爐烤制蛋糕，但是烤制出來的食品效果遠遠比不上烤箱。尤其是烤制蛋糕的時候，可以明顯的看到烤出來的蛋糕非常的干，像是被吸走了水分一樣，一點都不松軟可口。

所以，大家在想要吃烤類食物的時候，最好還是使用專業的烤箱，微波爐只能夠在應急時使用。