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五元神仙雞。
五元神仙雞的特色：色澤淡紅，肉嫩味鮮，咸甜適口，富有營養，具有較強的滋補功能。
主料：嫩母雞1只，桂圓，荔枝，紅棗，各15粒，蓮子肉25克，枸杞子15克，冰糖50克，胡椒粉1克，精鹽3克。
做法：
1、將雞宰殺去毛，開膛取出內臟，洗凈；
2、入開水鍋中焯一焯，撈出洗凈，去嘴尖、腳爪、切掉下凳和尾臊，砸斷大腿骨待用；
3、桂圓、荔枝去殼，蓮心肉（去皮去芯）；
4、紅棗洗凈，與整雞同時放入瓦缽內、加冰糖、精鹽、清水750克；
5、上籠蒸約兩小時，再放入洗凈的枸杞子，蒸五分鐘取出，用手勺將整雞翻過身背朝天，撒上胡椒粉即成。
