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1、材料:鮮干貝300公克,奶油1大匙,白酒1大匙,蒜香黑煳椒醬2大匙,起司100公克。
2、鮮干貝洗凈備用。
3、取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入鮮干貝,以小火煎至兩面呈金黃色后,倒入白酒轉大火,讓酒精揮發。
4、將鮮干貝放進烤盤,淋上蒜香黑煳椒醬汁,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤干貝。
5、預熱烤箱至180℃,將半成品的焗烤干貝放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。
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