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不好。鋁的熔點很低。接觸熱油后,鋁會以離子的狀態釋放出來,對人體有嚴重危害!長期食用容易導致鋁中毒,而且也會導致鋁鍋變形。
最好用平底鐵鍋,除了給身體補鐵以外,主要由于鍋底較厚,受熱均勻,烙餅熟得快。
相比之下,鋁鍋底薄,餅還沒熟就糊了,而且鋁對人身體不好。
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