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主料:雞蛋。
輔料:鹽。
步驟:
1、雞蛋沖洗干凈,準備和雞蛋差不多等量的溫開水。
2、雞蛋打入碗中,加少許鹽,兌入溫開水,打散后,用濾網過濾一遍,濾去浮沫。
3、蒙上保鮮膜,用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞,放入水已煮開的蒸鍋中,蒸7至8分鐘即可。
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