魚翅的種類有哪些

魚翅的種類。1、按魚鰭的部分分類：背鰭、胸鰭、腹鰭、臀鰭、尾鰭。2、按加工與否或加工品的形狀分類：①原翅：大都成套供應，故又稱套翅，分為6種：玉吉翅、沙婆翅、上色翅、中色翅、小雜翅。②加工翅：一般選翅筋較多，骨頭較少的尾鰭加工而成，根據加工方法和成品形狀的不同，分為下列幾種：明翅、大翅、長翅、青翅、翅絨、凈翅。3、按魚的種類分類：黃肉翅、黃肉尾翅、群翅、群尾翅、披刀翅、青翅、勾尾翅、象耳白翅、象耳白刀翅、象耳白尾翅、象耳翅、象耳刀翅、象耳尾翅、猛鯊翅、猛鯊青翅、猛鯊尾翅；花青鹿，脊披刀翅、反白青翅、脊勾尾翅；飛虎翅、飛虎尾翅、白翅。4、按魚的種類分類：黃翅類、白翅類和中色翅類。

魚翅的種類。1、按魚鰭的部分分類：背鰭、胸鰭、腹鰭、臀鰭、尾鰭。2、按加工與否或加工品的形狀分類：①原翅：大都成套供應，故又稱套翅，分為6種：玉吉翅、沙婆翅、上色翅、中色翅、小雜翅。②加工翅：一般選翅筋較多，骨頭較少的尾鰭加工而成，根據加工方法和成品形狀的不同，分為下列幾種：明翅、大翅、長翅、青翅、翅絨、凈翅。3、按魚的種類分類：黃肉翅、黃肉尾翅、群翅、群尾翅、披刀翅、青翅、勾尾翅、象耳白翅、象耳白刀翅、象耳白尾翅、象耳翅、象耳刀翅、象耳尾翅、猛鯊翅、猛鯊青翅、猛鯊尾翅；花青鹿，脊披刀翅、反白青翅、脊勾尾翅；飛虎翅、飛虎尾翅、白翅。4、按魚的種類分類：黃翅類、白翅類和中色翅類。