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1、健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中膽堿可改善各個年齡組的記憶力;
2、保護肝臟:蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能;
3、延緩衰老:雞蛋可以延年益壽;
4、美容護膚:雞蛋中含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用,還可以維護皮膚。
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