奶油燉肉怎么做要詳細的步驟

食材

牛肉250克、洋蔥25克、胡蘿卜25克、菜花25克、豌豆10克、口蘑5克、豆角10克、香菜10克、番茄10克、龍須菜5克

調料

奶油25克、豬油50克、番茄醬25克、面粉10克、香葉2片、鹽適量、胡椒粉少許、大蒜少許

做法

1、 土豆去皮后切橘瓣狀，胡蘿卜、洋蔥、菜花、豆角、番茄、口蘑切小塊，蒜、香菜切末，牛肉切成小塊，撒上鹽、面粉和胡椒粉腌制片刻；

2、 煎盤內放豬油，燒至五成熱，將一半胡蘿卜、洋蔥、土豆、香菜分別炸至金黃色撈出，將牛肉炸至暗紅色時撈出，菜花、豆角、豌豆分別用水煮熟；

3、 燜罐內加水，投入胡蘿卜、洋蔥、香葉、胡椒粒、牛肉，將牛肉燜熟；

4、 肉內放油、番茄醬、胡蘿卜、洋蔥、熟牛肉、番茄、菜花、口蘑、蒜末，燒開后調好口味，放上熟菜花、豆角、龍須菜，澆上奶油，扣上蓋，送入烤爐中，烤至罐熱，取出即可。