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首先將買回來的海帶,放在水中浸泡,浸泡15分鐘左右后,在水中加入一勺食用鹽,然后將食鹽攪拌均勻,繼續浸泡10~15分鐘左右,浸泡完成后,將海帶取出反復搓洗即可去掉黏液。
海帶,海藻類植物之一,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬于褐藻門布科,為大葉藻科植物,因其生長在海水,柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調方法很多,如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
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