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      紅高粱里說的拤餅是啥意思

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      紅高粱里說的拤餅是啥意思

      一、“拤餅”的由來。二、拤餅。拤餅一般指單餅,漢族面食,厚薄適中,有韌性,有嚼勁,既可單獨食用,又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用,是山東人的代表食物。也正是這烙餅的韌性、大蔥的辣味、大醬的芳香,造就了山東人耿直仗義、豁達大度性格特征。
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      導讀一、“拤餅”的由來。二、拤餅。拤餅一般指單餅,漢族面食,厚薄適中,有韌性,有嚼勁,既可單獨食用,又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用,是山東人的代表食物。也正是這烙餅的韌性、大蔥的辣味、大醬的芳香,造就了山東人耿直仗義、豁達大度性格特征。

      一、“拤餅”的由來:

      高密東北土匪如毛,他們在高粱地里魚兒般出沒無常,結幫拉伙,拉驢綁票,壞事干盡,好事做絕,如果肚子餓了,就抓兩個人,扣一個,放一個,讓被放的人回村報信,送來多少張卷著雞蛋大蔥一把粗細的大餅。吃大餅時要用雙手拤住往嘴里塞,故曰“拤餅?!?/p>

      二、拤餅:

      拤餅一般指單餅,漢族面食,厚薄適中,有韌性,有嚼勁,既可單獨食用,又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用,是山東人的代表食物。也正是這烙餅的韌性、大蔥的辣味、大醬的芳香,造就了山東人耿直仗義、豁達大度性格特征。

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      紅高粱里說的拤餅是啥意思

      一、“拤餅”的由來。二、拤餅。拤餅一般指單餅,漢族面食,厚薄適中,有韌性,有嚼勁,既可單獨食用,又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用,是山東人的代表食物。也正是這烙餅的韌性、大蔥的辣味、大醬的芳香,造就了山東人耿直仗義、豁達大度性格特征。
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