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1、豆角洗干凈,通風控水;
2、豆角切段;
3、準備一個無油的大盆,豆角用百分之十的鹽拌勻,前期4小時左右攪拌一次,大約2到3天;
4、倒掉鹽水,通風控水;
5、將醬油用火煮開滅菌,放涼;
6、準備一個干凈的無油容器,依次倒進處理好的醬油、豆角,加蓋前可適量倒一些白酒;
7、陰涼處放置15到20即可。
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