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冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一,是中國的一個傳統節日,曾有冬至大如年的說法,宮廷和民間歷來十分重視,從周代起就有祭祀活動。
各地在冬至時有不同的風俗,中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展,形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗。但在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗,寓意驅除寒冷之意。
每年農歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。這種習俗,是因紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。
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