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制作方法：
1、將芋頭去皮，切成條備用，雞蛋磕在一個碗里，用筷子攪拌開；
2、湯鍋加水燒開，放入切好的芋頭條稍稍煮一下，用涼水投涼控干水分；
3、準備一個碗，放入攪拌好的雞蛋、淀粉、面粉；
4、放入芋頭條抓拌均勻；
5、炒鍋加油燒到五成熱，放入抓拌好的芋頭炸到金黃色倒出來控油；
6、炒鍋留底油，放入白糖，熬至由干到稀，再到起沫，再到糖稀，然后倒入炸好的芋頭翻炒均勻，然后倒在放有白芝麻的盤子里；
7、用筷子把芋頭挨個分開，然后往上撒芝麻，讓每個芋頭均勻的裹滿芝麻就可以了。
