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早晨吃雞蛋可以先吃點包子饅頭之類的然后再吃雞蛋,人體能量消耗順序是碳水化合物-脂肪-蛋白質,早晨空腹吃雞蛋導致蛋白質直接轉化為能量,和吃肥肉、面包沒有區別。
吃過多的雞蛋不利于健康,因為一個雞蛋中含有大約200毫克的膽固醇,而人體每天從食物中攝取的膽固醇不宜超過300毫克。所以,每天早晨吃1-2個即可。
人體對水煮蛋中的蛋白質吸收利用率高達99%以上,并且水煮蛋營養全面保留,膽固醇也沒有被氧化。
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