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      茄子怎樣做可以保持原來的顏色

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      茄子怎樣做可以保持原來的顏色

      茄子切開后,暴露在空氣中或者烹調以后很難保原來清爽的顏色,會變成黑色。做茄子不變色的技巧有。1、過油法。茄子遇熱極易氧化,烹調前放入熱花生油中稍炸,再與其它材料同炒,便不容易變色。2、滴檸檬汁法。炒茄子時,加入幾滴檸檬汁,可使茄子肉質變白。3、加醋法。炒茄子時,加點兒醋,可使炒出來的茄子不變黑。
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      導讀茄子切開后,暴露在空氣中或者烹調以后很難保原來清爽的顏色,會變成黑色。做茄子不變色的技巧有。1、過油法。茄子遇熱極易氧化,烹調前放入熱花生油中稍炸,再與其它材料同炒,便不容易變色。2、滴檸檬汁法。炒茄子時,加入幾滴檸檬汁,可使茄子肉質變白。3、加醋法。炒茄子時,加點兒醋,可使炒出來的茄子不變黑。

      茄子切開后,暴露在空氣中或者烹調以后很難保原來清爽的顏色,會變成黑色。

      做茄子不變色的技巧有:

      1、過油法。茄子遇熱極易氧化,烹調前放入熱花生油中稍炸,再與其它材料同炒,便不容易變色。

      2、滴檸檬汁法。炒茄子時,加入幾滴檸檬汁,可使茄子肉質變白。

      3、加醋法。炒茄子時,加點兒醋,可使炒出來的茄子不變黑。

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      茄子怎樣做可以保持原來的顏色

      茄子切開后,暴露在空氣中或者烹調以后很難保原來清爽的顏色,會變成黑色。做茄子不變色的技巧有。1、過油法。茄子遇熱極易氧化,烹調前放入熱花生油中稍炸,再與其它材料同炒,便不容易變色。2、滴檸檬汁法。炒茄子時,加入幾滴檸檬汁,可使茄子肉質變白。3、加醋法。炒茄子時,加點兒醋,可使炒出來的茄子不變黑。
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