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有道菜就叫滑牛肉燉白菜，這道菜具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。
滑牛肉燉白菜的做法為：
1、準備好牛肉、白菜花、大蒜、芹菜、地瓜粉、筍米、生抽、雞精、鹽等；
2、白菜花切成小朵，大蒜和芹菜切段；
3、牛肉切片，用生抽和雞精腌制15分鐘左右；
4、熱油，爆香大蒜頭，放入白菜花，加鹽炒入味；
5、加入清水蓋鍋蓋煮，同時往腌好的牛肉放入地瓜粉和一點點水抓勻；
6、湯煮開后，調好味道，將裹有地瓜粉的牛肉放入湯中，全部放好后，用鍋鏟攪動下再蓋鍋蓋；
7、待煮沸后，放大蒜葉和芹菜，關火即可。
