板栗發芽后能吃嗎

板栗是生活中很常見的食材之一，對于愛吃的板栗的朋友們也不能吃太多，以免消化不良。那么，板栗里面有尖尖算發芽嗎？板栗發芽后能吃嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！

板栗里面有尖尖算發芽嗎

不算。

板栗保存不當的話可能會出現發芽的情況，板栗的芽通常從外殼由內而外生長的，芽苗顏色多為白色，而保濕嫰綠色，同時長芽的部分摸起來手感會比較軟，長芽板栗本身顏色也沒有新鮮板栗鮮亮，相對比較暗沉，聞起來也不會有異味的情況。

板栗發芽后能吃嗎

不能。

發芽后的板栗會滋生黃曲霉素，而黃曲霉素是對人體有害的一種物質，人體食用后會出現中毒的現象，即使是將板栗發芽的部分去除，剩下的部分也不能再食用，因為黃曲霉素已經污染整個果實了，建議發現板栗發芽的話立即丟棄，切忌不要再食用了。

板栗怎么保存不發芽

1、風干保存

新鮮板栗發芽主要是含有較多的水分，所以保存板栗的話要風干保存，讓風力加速板栗水分蒸發，這樣板栗可以保存一個月以上。

2、冷藏保存

吃不完的板栗還可以置于冰箱冷藏保存，低溫可以抑制板栗的呼吸作用，進而延緩板栗的保質期，這樣可以保存板栗2~3個月。

3、冷凍保存

板栗還可以冷凍保存，但是注意冷凍板栗之前要先將板栗風干掉一定水分后再置于冰箱冷凍，切忌不要將新鮮的板栗直接放到冷凍室。