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用料:黃油100克、細砂糖140克、雞蛋210克、奶粉70克、澄粉25克、吉士粉30克、普通面粉600克、細砂糖20克、溫水適量、酵母4克。
做法步驟:
1、將黃油切粒,軟化,然后加入細砂糖,用電動打蛋器打發至微微白發蓬松。
2、分次加入全蛋液,每次都是攪打至吸收后再加入下一次。
3、篩入吉士粉、小麥淀粉、奶粉,用電動打蛋器攪打均勻至順滑狀態。
4、水沸騰后,放入鍋里蒸30分鐘,期間每隔10分鐘,開鍋蓋,將奶黃糊攪散開。
5、蒸
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