全國各地小吃有哪些代表

1、全國各地代表小吃有長沙臭豆腐，開封花生糕，云南過橋米線，內蒙古牛肉干，山東煎餅，北京烤鴨，天津麻花，熱干面等；

2、長沙臭豆腐，是湖南長沙傳統的特色名吃，呈墨黑色，外焦里嫩，鮮而香辣，是長沙著名小吃之一；

3、花生糕，開封市地方傳統小吃，花生糕是古代宮廷膳食，源于宋朝，口感酥脆，回味無窮；

4、過橋米線，屬于云南滇南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系；

5、內蒙古牛肉干，內蒙古特色小吃之一，是用黃牛肉與其他調料一起腌制而成的肉干，口味豐富；

6、山東煎餅，漢族特色面食。以五谷雜糧為原料制成；

7、北京烤鴨，使用木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩；

8、天津麻花，是一道色香味俱全的傳統名點，香脆可口，深受食客喜愛；

9、熱干面，是中國十大面條之一，武漢最出名的小吃之一，味道鮮美，可做營養早餐，補充機體所需的能量。