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      如何讓鹵出來的豬蹄白又有光澤

      文檔

      如何讓鹵出來的豬蹄白又有光澤

      材料：八角、桂皮、小茴香、花椒、草果湊成了五味，是為＂五香＂。做法。豬前蹄4只放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一鍋水倒掉；洗干凈鍋，加少許水并50克白糖，炒至糖化開，小火再炒，一直到糖色呈黃色；此時加入適量的水、鹽、醬油，放入＂五香＂，放入豬蹄；待水沸后再用中小火煮1小時左右就可以；這是剛鹵好的，很軟和要放涼即可食用。
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      導讀材料：八角、桂皮、小茴香、花椒、草果湊成了五味，是為＂五香＂。做法。豬前蹄4只放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一鍋水倒掉；洗干凈鍋，加少許水并50克白糖，炒至糖化開，小火再炒，一直到糖色呈黃色；此時加入適量的水、鹽、醬油，放入＂五香＂，放入豬蹄；待水沸后再用中小火煮1小時左右就可以；這是剛鹵好的，很軟和要放涼即可食用。

      材料:八角、桂皮、小茴香、花椒、草果湊成了五味，是為＂五香＂。

      做法:

      豬前蹄4只放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一鍋水倒掉；洗干凈鍋，加少許水并50克白糖，炒至糖化開，小火再炒，一直到糖色呈黃色;此時加入適量的水、鹽、醬油，放入＂五香＂，放入豬蹄;待水沸后再用中小火煮1小時左右就可以;這是剛鹵好的，很軟和要放涼即可食用。

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      如何讓鹵出來的豬蹄白又有光澤

      材料：八角、桂皮、小茴香、花椒、草果湊成了五味，是為＂五香＂。做法。豬前蹄4只放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一鍋水倒掉；洗干凈鍋，加少許水并50克白糖，炒至糖化開，小火再炒，一直到糖色呈黃色；此時加入適量的水、鹽、醬油，放入＂五香＂，放入豬蹄；待水沸后再用中小火煮1小時左右就可以；這是剛鹵好的，很軟和要放涼即可食用。
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