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主料:糯米600克、 叉克燒肉150克、 廣式臘腸3條、栗子20個、蓮子50克、大蒜15克、食用油150毫升、蝦米50克、紅棗5個。
吳川八寶飯的做法步驟:
1、 糯米要提前四五個小時泡好,瀝干水待用;蝦米、紅棗、蓮子、臘腸要提前兩個小時泡好,切碎待用,蓮子、栗子要用水煮熟切碎待用;
2、 用豬油、花生油把蒜蓉爆香,糯米炒5分鐘,下糖30克,鹽10克,翻炒一分鐘,加熱水100ml炒2分鐘,再加熱水100ml炒至水干
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