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1、五花肉切塊,茨菰削皮洗凈切成塊;
2、鍋加油放入白糖燒熱至慢慢融化后,加入五花肉翻炒至肉變白,再加入老抽炒片刻;
3、鍋內加入清水,放入八角、蔥姜、鹽;
4、水沸騰后煮十分鐘,放入茨菰,轉小火;
5、大約30分鐘后轉大火收汁,完成。
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