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養肝草燉湯的用料:
養肝草2小扎肉類,雞半只瘦肉,一塊紅棗,4個顆枸杞,少許生姜。
養肝草燉湯的做法步驟:
把雞去皮,斬成小塊,把瘦肉一塊放入燉盅,紅棗去核,姜切片,連同枸杞洗干凈放入,放入養肝草,然后注上純凈水燉2小時。
也可以用骨頭、瘦肉、鴨肉來燉,湯清而不膩,甜中帶甘,自帶一股天然的山區特色味道。
養肝草是一種在粵北山區才有的特有植物,又有護肝養肝的功效,也是全家老小都適宜的美食。
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