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1、把海參從腹部縱向剖開,去掉海參前端牙狀物沙嘴。所有海參處理完畢后,將海參用清水清洗凈。
2、將清洗干凈的海參撈出,瀝凈水分,放入高壓鍋內壓15分鐘。
3、將高壓鍋氣壓卸掉后,打開鍋蓋,撈出海參,放入盆中用礦泉水浸泡24小時。
4、將泡好海參切條裝盤即可食用。
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