科技
放豆角、黃豆芽、蒜薹。
材料：
面條500克、五花肉250克、黃豆芽150克、蒜薹150克、豆角150克、老抽兩大勺、鹽一小勺、雞精一小勺、蒜六瓣、蔥一段、八角4枚、干辣椒5個。
做法：
1、面條選用細扁的鮮面條，不要用掛面；
2、籠屜鋪上籠布，把面條放入，不要壓實，要蓬松一些，鍋內放水，大火燒開放入面條蒸10分鐘；
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗凈；
4、豆角，蒜薹切2厘米的段，五花肉切薄片；
5、蒜切碎，蔥斜切片；
6、面條抖開，鋪面板上；
7、一小勺食用油均勻倒面條上，用手拌勻；
8、鍋內少許油燒熱，放入五花肉煸至金黃，撈出備用；
9、鍋內的油留適量，下八角辣椒小火即可。
