沈北新區美食

沈北新區美食有醬小土豆、鍋包肉、白肉燉酸菜、炸雞架、豬肉燉粉條等。

1、醬小土豆：以小土豆、五花肉、香菜、尖辣椒為主料烹制而成，醬香濃郁、咸香適口、土豆綿軟、香菜清香。

2、鍋包肉：創于光緒年間，將豬里脊切片腌入味，裹漿炸至金黃撈起，再下鍋拌炒勾芡即成，色澤金黃、外脆里嫩。

3、白肉燉酸菜：以酸菜、五花肉、腌酸菜的湯汁、小蔥、姜為原料燉制而成，酸菜脆嫩鮮香、白肉肥而不膩。

4、炸雞架：整雞去肉裹粉腌制，炸至色澤金黃撈起時，加上特制醬料和芝麻、孜然，輕咬一口外酥里嫩、入味香脆，讓人垂涎三尺。

5、豬肉燉粉條：以五花肉、粉條、酸菜或白菜為主要食材燉制而成，汁濃味香、肉質軟爛、粉條爽滑。