科技
“?！憋?許多人為避免浪費，把剩飯加熱后再吃。但研究發現，剩飯加熱后再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因為米飯的主要成分是淀粉，淀粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。而糊化的淀粉冷卻后，會產生“老化”現象，人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。
加工肉 瑞典科學家表示，食用過多加工的肉類食品，如咸肉、香腸、熏肉，會增加患胃癌的風險。他們通過對15項研究結果進行評估后發現，每天加工肉類制品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。因為加工肉類制品通常經過腌制、煙熏、或者加入了硝酸鹽，以此來延長它們的保質期，而這恰恰導致了胃癌發病率的增加。
快餐食品 快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。如果胃粘膜不能及時修復，便會導致炎癥、潰瘍等疾病。
解酒的綠茶 一般人總以為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴重的還有可能患上胃潰瘍。因為綠茶的咖啡因含量比較高，與酒融合，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能達到解酒的目的，反而會引發各種胃病。
